Cha Ye Dan – Oeufs marbrés au thé noir – (tea leaves eggs)

En Chine, à Taiwan et à Hong Kong on trouve dans les petites échoppes des rues et dans les gares des oeufs au thé noir qui constituent un en-cas délicieux et sain au prix modique.

Ces oeufs marbrés sont exquis, ravissants, originaux et faciles à faire.


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Photos: Maud BRAGHETTI

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